消費(fèi)升級(jí)價(jià)格上漲

夏日已到，天氣越來(lái)越炎熱，冰淇淋作為清涼解暑的必需品又一次迎來(lái)熱銷(xiāo)，伴隨而來(lái)的還有各種關(guān)于冰淇淋價(jià)格的吐槽。“想吃冰淇淋去去火，但一看價(jià)格‘透心涼’”“不認(rèn)識(shí)的冰淇淋不要拿”等頻頻成為熱門(mén)的話題，不少消費(fèi)者感嘆失去了“冰淇淋自由”。

記者在走訪中也發(fā)現(xiàn)，作為冰淇淋主要銷(xiāo)售渠道的便利店里，3元以下的冰淇淋已經(jīng)難覓蹤跡，3元至10元的中端冰淇淋最為常見(jiàn)，10元以上的高端產(chǎn)品則越來(lái)越多。

與此同時(shí)，在某線上平臺(tái)開(kāi)設(shè)的“冰淇淋”專(zhuān)區(qū)，記者統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，大部分冰淇淋單支價(jià)格都在6元以上，還有一些品牌單支售價(jià)在20元以上。

事實(shí)上，冰淇淋價(jià)格不是一下子漲起來(lái)的。據(jù)一家便利店的商家介紹，“近10年來(lái)冰淇淋的價(jià)格漲了3倍以上。每漲一次基本都是5角、1元地漲，供應(yīng)商說(shuō)是原材料漲價(jià)所致。”

業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，除成本上漲的因素外，更重要的原因則在于，近年來(lái)諸多品牌追求“網(wǎng)紅化”，無(wú)形中帶動(dòng)了冰淇淋行業(yè)消費(fèi)升級(jí)，各品牌開(kāi)始追求和強(qiáng)調(diào)低脂、低糖、高蛋白的健康新風(fēng)尚。消費(fèi)者更加注重健康的產(chǎn)品體驗(yàn)，這些因素進(jìn)一步帶動(dòng)了冰淇淋價(jià)格上漲。