面塑，是指以面粉、糯米粉、甘油或澄面等為原料制成熟面團后，用手和各種專用塑形工具，捏塑成各種花、鳥、魚、蟲、景物、器物、人物、動物等具體形象的手工技藝。俗稱面花、禮饃、花糕、捏面人。
 
據(jù)史料記載，中國的面塑藝術(shù)早在漢代就已有文字記載，經(jīng)過幾千年的傳承和經(jīng)營，可謂是歷史源遠流長，早已是中國文化和民間藝術(shù)的一部分，也是研究歷史、考古、民俗、雕塑、美學(xué)不可忽視的實物資料。


梁長樂，面塑手藝人，5歲開始接觸面塑，10多歲已經(jīng)可以獨立制作人復(fù)雜的人物面塑了。他的作品細膩入微，形神兼?zhèn)?，在面塑圈?nèi)享有盛譽，受到很多業(yè)內(nèi)人士和收藏家的喜歡。

梁長樂說，面塑雖然上手快，但要做到形神兼?zhèn)鋮s并非易事，需要長期的堅守和反復(fù)的磨練。讓人欣慰的是，現(xiàn)在很多年輕人已經(jīng)逐步走進這個行當(dāng)，為這項傳統(tǒng)手工藝注入了新鮮的血液。